B&B VILLA SERENA

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ITALIENISCHES REZEPT DES TAGES

SPAGHETTI CARBONARA VEGETARISCH

Für 4 Personen:

400 gr Spaghetti
Wirsing
eingelegte getrocknete Tomaten (optional)
2–3 Eier
Olivenöl oder Butter
Salz, Pfeffer, Muskat, optional Chili
ca. 75 ml Sahne
Parmesan

Wirsing in Streifen schneiden, Zwiebeln geschnitten dazu geben, in einer großen Pfanne oder Wok langsam anbraten und braun werden lassen, salzen und pfeffern, Muskat dazugeben. Währenddessen Nudeln kochen. Optional, mehrere getrocknete Tomaten klein schneiden und zum Wirsing geben. Eier kräftig in einer Tasse mit der Sahne verquirlen. Nudeln abtropfen und zum Wir ... fortfahren

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