LA CASA DEL BORGO
Antragsformular
Andere Bestimmungsorte
WÄHLEN SIE EINE REGION ITALIENS
Kalabrien Kampanien Emilia Romagna Latium Ligurien Lombardei Marken Piemont Apulien Sardinien Sizilien Toskana Trentino Suedtirol Umbrien Aostatal Venetien
ITALIENISCHES REZEPT DES TAGES
PARMIGIANA, AUBERGINENAUFLAUF - Spezialität aus Neapel
Für 4 Personen:
- 800 g Auberginen
- 5 El. Oel
- 300 g Mozzarella
- 400 ml Tomatensauce
- 4 El. Parmesan
- Salz
Von den Auberginen den Stielansatz entfernen. Waschen, abtrocknen und der Laenge nach in ca. 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Dabei die erste und letzte Scheiben nicht verwenden, da sie vorwiegend aus Schale bestehen. Das Oel in der Bratpfanne bei ziemlich hoher Temperatur erhitzen. Wenn es heiss genug ist, so viele Auberginenscheiben hineingeben, wie auf dem Pfannenboden Platz finden. Beidseitig je ca. 3 Minuten braten, oder bis sie etwas Farbe ange ... fortfahren
Warning: extract() [function.extract]: First argument should be an array in /special_offer.php on line 10