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ITALIENISCHES REZEPT DES TAGES
SBRISOLONA - Süssspeise aus der Lombardei
Für 6 Personen:
- 200 g Weizenmehl
- 200 g feines Maismehl
- 200 g Mandeln
- 150 g Zucker
- 120 g Butter
- 100 g Schmalz
- 2 Eier
- 1 Zitrone
- Puderzucker
- Vanillin
- Salz
Die Mandeln in kochendes Wasser geben, häuten, trocknen und klein hacken. Die miteinander vermengten Mehlsorten auf eine Arbeitsfläche häufen, eine Vertiefung eindrücken und Zucker, die gehackten Mandeln, die Eigelbe, die geriebene Zitronenschale, eine Prise Salz und eine Prise Vanillin zugeben. Die Zutaten gut vermengen, erneut aufhäufen un ... fortfahren
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