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WÄHLEN SIE EINE REGION ITALIENS

Für 4-6 Personen:

• Für den Teig:
• 400 g Mehl
• 4 Eier
• Salz


Für die Béchamelsauce:
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• ½ l Milch
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

• 150 g gehacktes Rindfleisch
• 1 Scheibe gekochter Schinken zu 50 g
• 50 g Bratwurst
• 300 g Tomatenmus
• ½ Möhre
• ½ Selleriestange
• 1 Knoblauchzehe
• Lorbeer
• Salbei
• Basilikum
• 1 Gewürznelke
• Zimt
• ½ Glas Rotwein
• Olivenöl extra vergine
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