AMALFI
AMALFI
Amalfi è città (di 6,16 kmq con 5.428 abitanti). sulla costa meridionale della penisola sorrentina (costiera amalfitana), costruita a terrazze su un ripido pendio strapiombante sul mare. Porto peschereccio, artigianato, agricoltura. (viti, ulivi, agrumi). La bellezza del paesaggio e la mitezza del clima ne fanno una delle più frequentate località di soggiorno in ogni stagione. Fu la più antica e una delle più potenti e ricche repubbliche marinare italiane (sec. X e XI). Decadde dopo il saccheggio dei Pisani nel 1135. Celebre è il codice delle sue leggi marittime, o Tavole amalfitane. Conserva edifici monumentali della passata grandezza, tra cui il celebre Duomo.
E' consigliabile verificare anche la disponibilità degli appartamenti a Sorrento e degli appartamenti a Positano.
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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
Per 2 persone:
- 200 g di cavolfiore
- 1 spicchio di aglio
- Peperoncino
- Olio d'oliva extra-vergine
- Sale
- 2 cucchiai di panna vegetale
Lavate, spezzettate e lessate il cavolfiore in abbondante acqua salata. Scaldate l'olio in una padella con l'aglio ed il peperoncino, aggiungete il cavolo che avrete ridotto in poltiglia con una forchetta e fate cuocere per circa 5 minuti. Passate al frullatore aggiungendo la panna. Squisita con cereali o pasta corta, indicata come accompagnamento a pesce lesso.
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