CHIANTI
CHIANTI
Il Chianti č una regione collinare della Toscana compresa tra il bacino dell'Arno a sud di Firenze e il bacino dell'Ombrone a nord di Siena. Ad est č delimitata dai Monti del Chianti, breve catena arenacea dell'Antiappenino meridionale, culminante a 991 metri nel monte San Michele. Altrove non ha confini naturali e tende ad ampliarsi verso le valli della Greve e dell'Arbia. Il territorio, in parte coperto di boschi, č formato in prevalenza da scisti argillosi e calcare alberese. In questo territorio č largamente diffusa la viticoltura (sangiovese, canaiolo, malvasia), che, vinificati con speciale procedimento, danno il notissimo vino rosso asciutto. I principali centri del Chianti sono: Greve, Gaiole in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Castellina in Chianti, Radda in Chianti.
E' consigliabile verificare anche la disponibilitā degli appartamenti a Firenze e degli appartamenti a Siena.
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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
Per 4-6 persone:
- 5 pomodori
- 400g di spaghetti
- 6 foglie di basilico
- 2 spicchi d'aglio
- 100g di pecorino grattuggiato
- 5 cucchiai d'olio d'oliva
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- sale grosso
Fai scottare, pela e sminuzza i pomodori. Salali e poi lasciali sgocciolare per 15 minuti dentro uno scolapasta. Nel frattempo, pulisci e spezzetta le foglie di basilico. Spela gli spicchi d'aglio e toglili l'anima. Grattuggia il pecorino. Scola i pomodori e mescola tutto. Versa tutto dentro una ... continua
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