VITERBO

Appartamenti in Viterbo

Foto	Nome	Ubicazione	Tipologia
	B&B Tarchon	TARQUINIA - Viterbo	BED & BREAKFAST
	La Paloma b&b di charme	VITERBO - Viterbo	BED & BREAKFAST
	Torre Avellana	VIGNANELLO - Viterbo	Villa

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Per 4-6 persone:

• Pisellini freschi (in mancanza usare quelli surgelati) 600 gr.
• Prosciutto cotto 100 gr.
• Pancetta 30 gr.
• Prezzemolo, olio extra vergine d'oliva, zucchero, sale.

Usare i piselli piccolissimi, sgranarli e lavarli. In un tegaqme di coccio o antiaderente soffriggere l'olio e l'aglio per il tempo di emanare l'aroma dell'aglio, aggiungere il prosciutto e poca pancetta a listerelle sottili, poi i piselli, una punta di cucchiaino di zucchero e ricoprire il tutto con acqua fredda. Bollire i piselli a fuoco basso per mezz'ora circa, se ci fosse troppa acqua scoperchiate il coccio ... continua