CASA LATINI - N° 27
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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
CANTUCCINI - Dolce della Toscana
Pour 4-6 persone:
- farina bianca 00 g 250
- zucchero semolato g 200
- mandorle g 100
- 2 uova
- lievito in polvere per dolci
- vanillina
- sale
- burro e farina per la placca
Dopo aver scottato le mandorle nell’acqua bollente, pelarle e metterle in forno ad asciugare per almeno 5 minuti. Quindi affettarle, dopo averle fatte raffreddare. Nel frattempo, disporre la farina sulla spianatoia, insieme allo zucchero, la vanillina (mezza bustina) e un pochino di sale. Dopo aver mescolato il tutto, fare la fontana, versando al centro le uova. Lavorare l’imp ... continua
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