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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
SPAGHETTI CON LE NOCI - Pasta - Specialità di Milano
Per 4-6 persone
- 500g. di spaghetti
- 300g. di noci sgusciate
- un due dita di latte
- 5 cucchiai di olio
- 30g. di grana grattugiato
Togliete la pellicina alle noci e tritatele finemente. Mettetele in una terrina e aggiungetevi l'olio mescolando bene, poi allungate con il latte meglio (se usate la panna) finche risulti una salsa fluida e omogenea. Versatela sugli spaghetti scolati al dente e spolverate di grana.
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