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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
SPAGHETTI CON POMODORO E BASILICO - Specialità di Napoli
Per 4-6 persone:
- 5 pomodori
- 400g di spaghetti
- 6 foglie di basilico
- 2 spicchi d'aglio
- 100g di pecorino grattuggiato
- 5 cucchiai d'olio d'oliva
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- sale grosso
Fai scottare, pela e sminuzza i pomodori. Salali e poi lasciali sgocciolare per 15 minuti dentro uno scolapasta. Nel frattempo, pulisci e spezzetta le foglie di basilico. Spela gli spicchi d'aglio e toglili l'anima. Grattuggia il pecorino. Scola i pomodori e mescola tutto. Versa tutto dentro una ... continua