TRENETTE AL PESTO - Pasta - Specialità della Liguria
Per 6-8 persone:
720 gr di trenette
3 patate sbucciate e tagliate a dadini
500 gr di fagiolini puliti
120 gr di basilico pulito
90 gr di parmigiano
60 gr di pinoli
1 bicchiere d'olio
sale q. b.
In una grossa pentola far cuocere le patate con acqua e sale, quando saranno quasi cotte aggiungere i fagiolini. Nel frattempo frullare insieme il basilico, il parmigiano, i pinoli, uno spicchi d'aglio, l'olio e il sale a piacere. Versare il pesto nel vassoio da portata diluito con un mestolo di acqua di cottura. Cuocere con le patate e i fagiolini le tren ... continua
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