LA CASA DI NONNO ELIGIO
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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
POLPETTE AL POMODORO - Specialità di Napoli
Per 4-6 persone:
- 600 G Carne Tritata
- 250 G Pane Raffermo
- 3 Uova
- 50 G Formaggio Parmigiano (o Formaggio Pecorino)
- 2 Spicchi Aglio
- Prezzemolo
- 100 G Uva Passa E Pinoli (facoltativo)
- 500 G Pomodori Pelati
- 50 G Concentrato
- 50 G Sugna
- Cipolla
- Basilico
Togliete la crosta al pane e mettetelo ad ammollare in acqua o latte, spremetelo bene ed unitelo alla carne, alle uova, al formaggio grattugiato, all'aglio tritato finissimo, al prezzemolo, sale, pepe ed ai passi e pinoli se vi piace. preparate intanto un su ... continua
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