LA CORTE DI MAGGIANO
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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
BUCATINI ALL'AMATRICIANA - Pasta - Specialità con carne tipica di Roma
Per 4-6 persone:
Tagliate a dadini il guanciale e ponetelo in un tegame con l’olio, la mezza cipolla tritata e l’aglio. Fate soffriggere lo spicchio d’aglio e unite i pomodorini precedentemente tagliati a filetti. Salate, fate addensare un po’ il sugo e qualche minuto prima di togliere dal fuoco, aggiungete il mezzo peperoncino tagliuzzato fino. Cuocete in abbondante ... continua
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