FERIENDORF LE QUERCE

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Für 6 Personen:
Für den Biskuitboden:

• 90 g Puderzucker, gesiebt
• 2 EL Rum
• 80 g Mehl
• 1 Zitrone(n), die Schale, abgerieben
• 1 Vanilleschote(n), das Mark
• 40 g Pistazien, grob gehackt
• 1 EL Butter
• 1 EL Löffelbiskuits, Brösel davon

• 250 g Quark, (30%)
• 100 g Schmand
• 75 g Puderzucker
• 1 Limette(n), die Schale, abgerieben
• 1 Vanilleschote(n), das Mark
• 5 Blatt Gelatine, weiße
• 250 g Schlagsahne
• 600 g Beeren, (Waldbeeren, Him-, Erd-, Brombeeren)

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