WOHNUNG GIOTTO - N° 16
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ITALIENISCHES REZEPT DES TAGES
WALDBEERENTORTE
Für 6 Personen:
Für den Biskuitboden:
- 90 g Puderzucker, gesiebt
- 2 EL Rum
- 80 g Mehl
- 1 Zitrone(n), die Schale, abgerieben
- 1 Vanilleschote(n), das Mark
- 40 g Pistazien, grob gehackt
- 1 EL Butter
- 1 EL Löffelbiskuits, Brösel davon
- 250 g Quark, (30%)
- 100 g Schmand
- 75 g Puderzucker
- 1 Limette(n), die Schale, abgerieben
- 1 Vanilleschote(n), das Mark
- 5 Blatt Gelatine, weiße
- 250 g Schlagsahne
- 600 g Beeren, (Waldbeeren, Him-, Erd-, Brombeeren)
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