SANTA MARIA DI LEUCA
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RECETTE ITALIENNE DU JOUR
CASSATA SICILIANA - Pâtisserie de Sicilie
Pour 8-10 personnes:
- 800 g. de ricotta
- 300 g. de sucre
- Vanille
- 100 g. de chocolat en petits morceaux
- 100 g. de fruits confits coupés fin
- 1 goutte de sirop de rose
- 6 oeufs
- 6 c. à s. de sucre
- 6 c. à s. de farine
- 6 c. à s. d’huile
- 6 c. à s. de lait
- Pointe de couteau de levure
Battre les blancs en neige, réserver. Battre les jaunes et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ajouter la farine, l’huile, le lait, la vanille, bien mélanger et ajouter délicatement des blancs en neige. Gra ... continue
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