APPARTEMENT CONTESSA MARIA LUISA
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RECETTE ITALIENNE DU JOUR
PÂTES AVEC HARICOTS - Specialité de Venise
Pour 4 personnes:
- 1 boîte de tomates italiennes (San Marzano)
- 1 boîte de petits haricots blancs (cannellini)
- 1 très grosse poignée de pâtes en forme de petits tubes (tubetti)
- 60 ml d'huile d'olive
- 2 belles branches de romarin frais
- 2 gousses d'ail en purée
- Quelques branches de persil frais
- Sel et poivre.
- Filet d'huile d'oilve
- Parmesan
Dans le mélangeur, mixer les tomates et leur jus avec la moitié des haricots égouttés et rincés. Réserver. Dans une casserole à fond épais, chauffer l'huile d'olive et faire infus ... continue