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RECETTE ITALIENNE DU JOUR
CANTUCCINI - Pâtisserie de la Toscane
Pour 4-6 personnes:
- 300 g de farine
- 200 g de sucre
- 100 g d'amandes douces entières
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 1 cuillère à café de graines d'anis
- 3 g de bicarbonate
- 1 pincée de sel
Mélangez la farine, le bicarbonate, sucre, sel, zeste d'orange, graines d'anis et les amandes. Cassez 2 oeufs dans le mélange et pétrissez, ajoutez un peu de lait si la préparation est trop sèche. Modelez 3 petites baguettes grosses comme 2 doigts, mettez sur la plaque du four et badigeonnez-les avec 1 jaune d'oeuf. Mettez au four 15 ... continue
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