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RESIDENCE GOCCE DI CAPRI - STUDIO
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RECETTE ITALIENNE DU JOUR
SPAGHETTI AVEC SAUCE CARBONARA VÉGÉTARIENNE
Pour 4 personnes:
- 400gr de spaghetti
- 4 courgettes et 3 carottes
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- Huile d'olive
- Parmesan râpé
- Persil frais
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- Sal
- Poivre du moulin
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, à feu moyen. Ajoutez ail, carottes et les courgettes coupées, cuire 3 minutes à feu doux. Arrosez de vin et continuer la cuisson 2 à 3 minutes. Retirez la sauteuse du feu et mettez de côté. Fouettez les oeufs dans un bol. Poivrez. Bien incorporez les fromages. Versez le mélange sur les pâtes chau ... continue
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