HOTEL COSTAZZURRA 
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RECETTE ITALIENNE DU JOUR
RICCIARELLI - Pâtisserie de la Toscane
Pour 4-6 personnes:
- 125g de beurre
- 250 g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 3 cuillères à soupe de lait
- farine
- 1 sachet de levure
Faire fondre 125 g de beurre dans une casserole. Lorsque celui-ci est tiède, le verser dans un saladier et le remuer (énergiquement) avec 250 g de sucre pendant 10 mn environ, puis ajouter un à un 2 oeufs entiers et ensuite 3 cuillères à soupe de lait. Remuer et mettre un peu de farine mélangée avec 1 sachet de levure. Lorsque ça forme une boule, mettre de la farine sur la table et verser la boule en y ajoutant la farine nécessaire. Rouler ... continue
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