HOTEL GRESSONEY
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RECETTE ITALIENNE DU JOUR
PANETTONE - Pâtisserie de Milan
Pour 8 personnes:
- 600g de farine
- 150g de raisins de Corinthe
- 100g de sucre en poudre
- 100g de fruits confits ou de fruits secs de votre choix
- 200g de beurre fondu
- 100g d'amandes effilées
- 12cl de lait
- 3 oeufs
- une pincée de sel
- 1 zeste de citron
- 30g de levure de boulanger
Bien entendu, il existe une variété extraordinaire de recettes de Panettone en Italie. Chaque famille a développé la sienne au fil des années. Les recettes les plus élaborées prévoient une élaboration de la pâte en deux fois. Une pre ... continue
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