HOTEL LE GINESTRE 
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RECETTE ITALIENNE DU JOUR
SEBADAS - Pâtisserie de la Sardaigne
Pour 4 personnes:
- 1kg de fromage frais
- 50gr de farine
- 1kg de farine
- 2 enveloppes de vanilline
- 280gr de saindoux
- 1 orange
- 1/4 de miel
- sel
Vous coupez le fromage aux tranches et mettez-le dans une casserole, avec 1/2 verre d'eau, la vanilline, l'orange râpée et vous amalgamez; vous ajoutez 50gr de farine et bien mélangé. Diviser en parts le fromage fondu, et range-le sur un tranchoir humide; vous écrasez le fromage et vous laissez reposer. Vous pétrissez la farine avec le saindoux et le sel. Vous coupez la pâte aux disques et au cen ... continue
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