1 kg de boeuf qualité pot-au feu haché "gros moulu" minute par le boucher
2 branches de céleri
1 carotte
50 g de pancetta
50 g de beurre
800 g de tomates pelées
1 paquet de lasagne
parmesan râpé
Pour la béchamel
80 g de beurre
60 g de farine
1 l de lait
sel
poivre
muscade
Préparation
Préparation du ragoût
Emincez les légumes.
Faites revenir l'oignon, céleri, pancetta et carotte dans le beurre. Ajoutez la viande et colorez de toute part. Poivrez. Diminuez le feu. Ajo ... continue
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