COLLINNES DE CHIANTI FLORENTIN
Carte
INDIQUEZ UNE REGION D'ITALIE
Calabre Campanie Emilie Romagne Latium Ligurie Lombardie Marches Piémont Pouilles Sardaigne Sicile Toscane Trentin-H.-Adige Ombrie Val d'Aoste Vénétie
RECETTE ITALIENNE DU JOUR
PASTIERA - Pâtisserie de Naples
Pour 12 personnes:
- 1250 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 zestes de citron hachés
- 350 g de ricotta (ou de fromage blanc)
- 80 g de sucre semoule
- 3 oeufs entiers
- 50 g de poudre d'amandes
- 80 g de fruits confits coupés en cubes
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- sucre glace
Préparer la pâte : dans un récipient, mélanger farine, sucre et beurre en pommade. Former une fontaine, disposer au centre les jaunes d'oeufs et les zestes de citron. Bien mélanger, puis la ... continue