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RECETTE ITALIENNE DU JOUR
LASAGNE AU FOUR - Spécialité de l'Emilie Romagne
Pour 6-8 personnes:
- 1 kg de boeuf qualité pot-au feu haché "gros moulu" minute par le boucher
- 2 branches de céleri
- 1 carotte
- 50 g de pancetta
- 50 g de beurre
- 800 g de tomates pelées
- 1 paquet de lasagne
- parmesan râpé
- Pour la béchamel
- 80 g de beurre
- 60 g de farine
- 1 l de lait
- sel
- poivre
- muscade
Préparation Préparation du ragoût Emincez les légumes. Faites revenir l'oignon, céleri, pancetta et carotte dans le beurre. Ajoutez la viande et colorez de toute part. Poivrez. Diminuez le feu. Ajo ... continue
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