FONTE DEL SALCIO - ZI MOMO
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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
TORTELLINI CON LA RICOTTA - Pasta - Specialità di Bologna
Per 6 persone:
- 320 G Farina Bianca 00
- 200 G Ricotta Romana Freschissima
- 50 G Burro
- 50 G Zucchero Semolato
- 50 G Cedro Candito
- 30 G Uvetta Sultanina
- 3 Uova
- Zucchero A Velo
- Olio Per Friggere
- 1 Pizzico Cannella In Polvere
- 1 Pizzico Sale
- 3 Cucchiai Rum Bianco
- 1 Cucchiaio Acqua Di Fiori D'arancio
Fare una fontana con la farina, tenendone da parte un pò. Aggiungere le uova intere (un uovo, per 100gr. di farina), sale, se occorre un goccio d'acqua ed impastare ben bene, sino a che l'imp ... continua
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