SCEGLI UNA REGIONE D'ITALIA
Calabria Campania Emilia Romagna Lazio Liguria Lombardia Marche Piemonte Puglia Sardegna Sicilia Toscana Trentino A. Adige Umbria Valle d'Aosta Veneto
RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
SPAGHETTI CON CICORIA
Per 4 persone:
- 350 g spaghetti
- 400 g cicoria
- 1 carota
- 1 dado di carne
- 1 tazzina di latte scremato
- 2 cucchiai olio di oliva extra vergine
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 tuorlo d’uovo
- Sale
- Pepe macinato fresco
Mondare la cicoria e lavarla. Cuocerla in acqua salata a fiamma vivace. Scolarla al dente e tirarla. Rosolare nell’olio la carota e la cipolla tritate finemente, e fare insaporire la cicoria cotta. Aggiungere il dado con un paio di mestoli d’acqua, e lasciare cuocere per una decina di minut ... continua
Warning: extract() [function.extract]: First argument should be an array in /special_offer.php on line 10