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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
SALSA DI CAVLOLFIORE
Per 2 persone:
- 200 g di cavolfiore
- 1 spicchio di aglio
- Peperoncino
- Olio d'oliva extra-vergine
- Sale
- 2 cucchiai di panna vegetale
Lavate, spezzettate e lessate il cavolfiore in abbondante acqua salata. Scaldate l'olio in una padella con l'aglio ed il peperoncino, aggiungete il cavolo che avrete ridotto in poltiglia con una forchetta e fate cuocere per circa 5 minuti. Passate al frullatore aggiungendo la panna. Squisita con cereali o pasta corta, indicata come accompagnamento a pesce lesso.
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