SAN GIMIGNANO
SAN GIMIGNANO
San Gimignano (Siena) è un centro agricolo e industriale (7.105 abitanti), 38 km a NW del capoluogo, a 324 m sul livello del mare, su un'altura dominante la Val d'Elsa. Nell’area si produce vino. olio, grano, tabacco. Si segnalano industrie meccaniche, del legno, elettrotecniche. Antica tradizione della cittadina è la produzione di ceramiche artistiche. San Gimignano conserva il caratteristico aspetto medievale con le numerose torri, la pittoresca piazza della Cisterna, il Palazzo del Podestà (XIII secolo), il Palazzo Comunale (XIII secolo), la Collegiata (XII secolo), S. Agostino (XIII secolo).
E' consigliabile verificare anche la disponibilità degli appartamenti a Firenze e degli appartamenti a Siena.
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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
Per 4-5 persone:
- Spaghetti - 350 g
- Pancetta a cubetti - 100 g
- Uova - 2
- Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai
- Pecorino romano grattugiato - 40 g
- Parmigiano grattugiato - 40 g
- Panna da cucina - 2 cucchiai
- Sale
- Pepe, se piace
Cuocere gli spaghetti molto al dente perché alla fine dovranno essere ripassati in padella. Mentre la pasta si cuoce, scaldare in un grande tegame l'olio d'oliva con la pancetta in maniera che il grasso si sciolga. Battere le uova con un pizzico di sale, il formaggio grattugiato, la panna e il pepe, se piace. ... continua
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