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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO

STRANGOLAPRETI - Pasta - Specialità della Sardegna
STRANGOLAPRETI - Pasta - Specialità della Sardegna

Per 4 persone:

  • 1000 G Spinaci
  • 200 G Pane Raffermo
  • 2 Uova
  • 4 Cucchiai Farina
  • 1 Cipolla
  • 60 G Burro
  • Alcune Foglie Salvia
  • Parmigiano Grattugiato
  • Latte
  • Sale
  • Pepe

Tagliate a pezzi il pane, mettetelo in una ciotola, copritelo a filo con del latte e lasciatelo ammorbidire. Mondate gli spinaci e lessateli con la sola acqua del lavaggio e una presa di sale, quindi strizzateli bene, tritateli e trasferiteli in una ciotola. Unite il pane, ben strizzato e passato al passaverdure, la farina e le uova, sbattute con una presa d ... continua

 

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