RESIDENZA MATTEOTTI
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RICETTA ITALIANA DEL GIORNO
TAGLIATELLE NERE CON GAMBERETTI - Pasta - Specialità della Campania
Per 4-5 persone:
- 350 G Pasta Tipo Tagliatelle Nere
- 450 G Polpa Di Pomodoro
- 2 Spicchi Aglio
- 400 G Gamberetti Surgelati Sgusciati
- Rucola
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Soffriggere l'aglio schiacciato in 3 cucchiai di olio, eliminarlo e versare la polpa di pomodoro. Salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Unire al sugo i gamberetti scongelati e cuocere per altri 10 minuti. Lavare e sminuzzare la rucola e aggiungerla al sugo. Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il sugo.
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