Für 4-6 Personen

• 350 g Spaghetti
• Salzwasser
• 4 Tomaten
• 6 El. Walnussoel
• 3 El. Walnuesse; grob gehackt
• Hefestreuwuerze
• 1 Stengel glatte Petersilie

Die Spaghetti im Salzwasser al dente kochen. Die Tomaten kurz in das Spaghettiwasser tauchen, enthäuten und würfeln. Das Walnussöl erhitzen, die Walnüsse darin leicht anbräunen. Die abgetropften Spaghetti zugeben, in Öl schwenken und mit der Hefestreuwuerze abschmecken. Die Petersilie hacken und zusammen mit den Tomaten unter die Spaghetti mischen.