FLORENCE

HISTOIRE DE FLORENCE

Florence a été fondé pendant l'époque romaine, en 59 av. J.-C., près du fleuve Arno. Elle n'a été qu'une simple bourgade jusqu'au XIIe siècle, début de son essor économique et artistique qui dura jusqu'au XVIe siècle. Du XIIe au XIVe siècle av. J.-C., Florence a connu de profonds bouleversements politiques et sociaux avec l'essor de la bourgeoisie d'affaires groupée au sein du popolo, et le conflit entre les Guelfes et Gibelins qui partagait l'Italie et Florence en deux. Ces deux processus accompagnent le développement de la commune qui comme dans les autres villes de l'Italie septentrionale, désigne l'émergence de gouvernements autonomes qui ont acquis leur souveraineté après une lutte féroce débouchant sur la paix de Constance, octroyée par l'empereur Frédéric Ier en 1183. Les communes italiennes y ont acquis des droits souverains qui en faisaient de vèritables cités-ètats. La ville a été dominée par différents clans qui se sont disputés le pouvoir. En 1434, ce sont les Mèdicis qui deviennent maitres de la ville. En 1569, Florence devient la capitale du grand-duché de Toscane. La ville garde de cette époque glorieuse de nombreux monuments, dont l'Eglise San Miniato al Monte (1018), l'Eglise Santa Maria Novella, l'Eglise Santa Croce, le Dome (il Duomo, dont la coupole est rèalisée par l'architecte Brunelleschi), abritant des oeuvres de Giotto, Donatello ou encore Michel-Ange.


FLORENCE AUJORD'HUI

De nombreux voyageurs étrangers choisissent de venir à Florence. La ville est un centre d'art et de culture très actif où sont organisées des expositions pèriodiques et des festivals artistiques. En été par exemple, musique, cinèma, bals et thèatre investissent les rues et les places. Il existe plusieurs cinèmas en plein air à Florence. Les soirs d'été, presque toutes les places offrent des divertissements, des rafraichissements et des animations spetaculaires des edifices les entourant. Les autres saisons ne sont pas pour autant en reste car les thèatres de Florence attirent la foule graçe aux oeuvres, ballets et invités de marque programmés. De plus, de nombreuses rues de Florence sont souvent le lieu de foires, de concerts, d'expositions de collections rares et de tableaux.

INDIQUEZ UNE REGION D'ITALIE

Pour 6 personnes:

• farine 200g
• farine de mais (genre pour polenta, mais fine) 200g
• amandes 200g
• sucre 200g
• saindoux 100g
• beurre 100g
• jaunes d’oeuf 2
• zeste de citron 1 càs
• extrait de vanille 1 càc

Hacher finement les amandes et les mélanger avec les farines, le sucre, les jaunes, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Mélanger le tout et incorporer le saindoux et le beure à température ambiante. Mélanger rapidement du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une masse grumeleuse. Verser le tout dans un moule ... continue