TRENETTE AVEC SAUCE PESTO - Pasta - Spécialité de la Ligurie
Pour 4-6 personnes:
1 bouquet de basilic
50 gr de pignons de pin
4 belles gousses d'ail
une cuillère à café de gros sel
70 gr de Pécorino Romano
1 verre d'huile d'olive
2 pommes de terre bouillies
poivre
400 gr de trenettes ou bavettes
Dans un mortier ( bol ) mettez les pignons de pin, le basilic et le sel gros, pilez pour obtenir une pâte assez fine. Ajoutez l'huile d'olive et le "parmesan" ou "pecorino"mélangez bien le tout, poivrez. Coupez les pommes de terre en morceaux. Faites cuire les pâtes et égouttez les.Dans un saladier ver ... continue
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