S. ALESSIO SICULO
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RECETTE ITALIENNE DU JOUR
STRANGOLAPRETI - Pasta - Spécialité de la Sardaigne
Pour 2-4 personnes:
- 4 crépinettes de porc
- 250g de strozzapreti
- 4 clémentines
- 4 oignons
- 40g de gingembre moulu
- 20cl de lait
- 40g de persil haché
- sel, poivre.
Mettez les strozzapreti à cuire 8mn dans l’eau bouillante, salez avec un bouillon de poule. Prenez les oignons, épluchez et ciselez et mettez les à revenir dans une poêle. Rajoutez les crépinettes et laissez cuire de chaque côté pendant 10mn à petit feu. Après sortez la peau des clémentines et défaites les quartiers, ajoutez aux crépinettes. Maintenant vous pouvez mettre le gingembre, le persil, sa ... continue
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