Pour 4-6 personnes:

• 1/4 tasse (60mL) de farine
• 1/4 tasse (60mL) de beurre
• 1 1/2 tasse (250mL) de lait
• 1/2 c. à thé (5mL) de sel
• 2 c. à thé de bouillon de poulet (en poudre)
• 1/4 tasse de fromage râpé (cheddar blanc)
• 1 tasse de jambon en cube
• 1/2 tasse de petit pois vert

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Incorporer graduellement la farine tout en prenant bien soin de bien mélanger. Cuire lentement. Incorporer le lait lentement en brassant constament et cuire jusqu'à consistance voulue tout en brassant légèrement pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez le sel et le bouillon de poulet en poudre et remuer .Maintenant ajouter votre fromage et brassez pour le faire fondre dans votre béchamel ensuite ajouter le jambon et les petit pois. Servir sur des fettucini.